滞在先を確実に手配 させて頂くためにも、 ご出発の1ヶ月前に お申し込みください。
お申込みフォームメディア掲載
平成１７年フジサンケイ新聞。
平成２３年ジャカルタ新聞
２０１１年１２月バリTV放映
オプショナルスタディー
バリ島ステイをもっと楽しく！有意義に！！
ゆったりと流れるバリ時間の中に身を置き、バリの文化、芸術にも挑戦してみよう！
有形、無形のもの全てに神が宿ると信じ、それを敬い、畏れながら日々の生活を送るバリ人。その信仰心から世界を魅了するバリ芸能、アートが生み出されます。
SIKIの体験オプショナルスタディは、バリ人の家庭を訪問し、生活を垣間見ながら学べるので、その真髄に少しでも近づけるのではないでしょうか。 教室から飛び出して、学習した語学を試すチャンスです！
バリ料理レッスン
様々なスパイスを使った複雑な辛味のバリ料理。
SIKIの料理教室は、料理好きなバリの主婦から学ぶ「おふくろの味」です。
以下から選んでいただいた、主菜１品と副菜１品とサンバルを作っていただきます。
主菜 |
副菜 |
サンバル |
|---|---|---|
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A. ペペス イカン |
D. ラワール バビ |
G. サンバル マタ |
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B. サテ リリ アヤム |
E. サユール ウラッブ |
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C. カレー アヤム |
F. サユール プルチン カンクン |
A.魚をバナナの葉で包んでやきあげたもの。
B.とり肉をすり身にして、唐辛子や香辛料と混ぜ、つくね状にして串焼きにしたバリ風のサテ
C.様々なスパイスの辛みとココナッツミルクの甘みがハーモニーを奏でるマイルドなカレー料理
D.ぶた肉と野菜を細かく刻んだものに唐辛子やスパイスを混ぜた、バリ家庭料理の一つでかなり辛めの味付け
E.野菜のココナッツ和え
F.茹でた空芯菜とサンバルの和え物
G. バリの家庭で作られるごく一般的なサンバル
※その他のメニューをご希望の方はお問い合わせください。
詳細
- 受講費： ２５００円 （材料費別途： 材料費は約６００円ほどになります。）
- 所要時間： 約２～３時間
- 持ち物：エプロン
体験レポート
バリジャジャン作り（お菓子作り）
バナナの葉っぱに包まれたもの、ココナッツの香りいっぱいのもの。
バリにはナチュラル感いっぱいのお菓子がいっぱいあります。
お供え物としてもよく使われ、バリの人々の生活において重要な役割を果たしています。
米が主に使われるため、日本人でも和菓子感覚で味わうことができ、素朴で甘いバリのお菓子を楽しむことが
できるでしょう。
南国のフレッシュフルーツと共に、お楽しみ下さい！
下の中から２つ選んでください
A. ピサン ゴレン（Pisang goreng）
→ 四角い料理用バナナ薄切りにして、衣をつけて揚げたもの。
B. クルポン（Kelepon）
→ ココナツ黒砂糖の蜜入り団子に、ココナツ・フレークをまぶしたもの。
C.ブブール インジン（bubur injin）
→ 黒米（もち米の一種）とココナッツミルクでつくったプティング。
D. ジャジャン ギリン ギリン（Jajan giling giling）
→ タピオカを練ってひねねり、ココナッツを振りかけたもの。
E. スンピン ピサン（Sumping pisang）
→ もち米の粉にココナツミルクや砂糖を加えて練り上げ、バナナの葉でくるんで蒸したもの。
※その他のメニューをご希望の方はお問い合わせください。
詳細
- 受講費： ２５００円 （材料費別途： 材料費は約３００円ほどになります。）
- 所要時間： 約２～３時間
- 持ち物：エプロン
ストーンカービング
パラス（火山岩）という柔らかい石を彫って、かわいい≪お祈りがえる≫のお香立てを作ります。
詳細
- 受講費：３０００円（材料費込み）
- 所要時間：約2～3時間
- 持ち物：エプロン
その他
- サポート付きプログラムに参加中の方には、受講費を５０％割り引かせて頂きます。
- 原則として高校生以上の方を対象とさせていただきます。
- 小・中学生で受講希望の方はお問合せください。（ただし未成年者は保護者の同意が必要です。）
体験レポート